Milanesa Napolitana De Pollo

👉Para las milanesas: 2 pechugas de pollo grandes Sal a gusto Pimienta a gusto 1 taza de pan rallado 3 cucharadas de aceite vegetal para dorar 👉Para el batido: 3 huevos 2 cucharadas de perejil fresco picado 2 dientes de ajo finamente picados 1 cucharada de mostaza Sal a gusto Pimienta a gusto ¼ taza de cerveza 👉Para la cubierta napolitana: 1 taza de salsa de tomate 200 g de queso granulado o mozzarella rallada

👉Preparar el batido En una fuente mezcla los huevos, el perejil, el ajo, la mostaza, la sal, la pimienta y la cerveza. Bate hasta integrar completamente todos los ingredientes. 👉Preparar el pollo Corta las pechugas por la mitad a lo largo para obtener filetes más delgados. Con ayuda de un uslero, mazo de cocina o sartén pesada, golpea suavemente cada pieza hasta obtener un grosor uniforme. Sazona ambos lados con sal. 👉Apanar Pasa cada filete por la mezcla de huevo asegurándote de cubrir toda la superficie. Luego pásalo por el pan rallado. Presiona suavemente con las manos para que el apanado se adhiera correctamente y quede uniforme. 👉Dorar las milanesas Calienta una sartén a fuego medio. Agrega un poco de aceite y cocina las milanesas durante 3 a 4 minutos por lado, o hasta que estén bien doradas. Retira y reserva. 👉Preparar el gratinado Coloca las milanesas sobre una fuente apta para horno. Distribuye una capa de salsa de tomate sobre cada una. Agrega abundante queso granulado por encima. 👉Gratinar Lleva la fuente al horno precalentado a máxima potencia. Cocina durante aproximadamente 5 minutos o hasta que el queso esté completamente fundido y ligeramente dorado. 👉Servir Retira del horno y sirve inmediatamente. Acompaña con papas fritas, puré, ensaladas o tu guarnición favorita.